Mazurek bezglutenowy

Ciasto

• 170 g masła pokrojonego na kawałki
• 150 g mąki kukurydzianej
• 100 g mąki ryżowej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka
• 80 - 100 g cukru
• 1 łyżka śmietany, 18% tłuszczu

Masa czekoladowa

• 350 - 400 g masy kajmakowej (masy krówkowej), bezglutenowej
• 150 - 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao bezglutenowej, pokrojonej na kawałki
• 50 g masła pokrojonego na kawałki
• 100 - 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• bakalie do dekoracji