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Rotweinbrot mit Nüssen
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Rotweinbrot mit Nüssen
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Ingredientes

Sauerteig

  • 75 g Vollkornmehl
  • 75 g Wasser
  • 15 g frische Hefe

Teig

  • 250 g Rotwein
  • 50 g Wasser
  • 150 g Vollkornmehl
  • 350 g Weissmehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 10 g frische Hefe
  • 150 g Baumnüsse, geschält
  • 1 TL Salz
  • Weissmehl für die Arbeitsfläche

Backvorgang

  • 200 g Wasser
Nutrição
por 1 Scheibe
Energia
602 kJ / 144 kcal
Proteína
4.3 g
Hidratos de carbono
19.88 g
Gordura
5.26 g
Fibra
2.15 g

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