Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g de cebolla en trozos
- 5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 5 g de cilantro fresco (solo las hojas)
- 80 g de aceite de oliva
- 600 - 700 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 3 cm
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 350 g de cuscús
- 650 g de agua
- 100 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
- 150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm
- 100 g de nabo en dados de 2 cm
- 1 - 2 cucharadas de ras el hanout
- 100 g de pasas sin semillas
- 30 g de azúcar
- 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 537 kcal / 2249 kJ
- Proteína
- 23.5 g
- Gordura
- 23.5 g
- Hidratos de carbono
- 59.2 g
- Fibra
- 5.4 g
- Gordura saturada
- 6.5 g
- Sódio
- 431.9 mg
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