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Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins
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Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins
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Ingredientes

  • 500 g d'escalopes de dinde, détaillées en cubes (3 cm env.)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 2 piments rouges séchés, épépinés et hachés finement
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
  • le jus d'un citron vert
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de boulgour
  • 125 g de raisins secs
  • 250 g d'eau
  • 200 g de lait de coco
  • 2 mangues mûres, coupées en tranches
  • 30 g de beurre doux
Nutrição
por 1 portion
Energia
4119 kJ / 983 kcal
Proteína
48.8 g
Hidratos de carbono
110.5 g
Gordura
36.8 g
Fibra
19.8 g

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