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Trippa alla fiorentina
Preparação 15min
Total 1h 15min
4 porzioni
Ingredientes
-
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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100 g di cipolle in quarti
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100 g di gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
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80 g di olio extravergine di oliva
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi
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1 cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe macinato
-
1000 g di trippa precotta a listarelle (circa 1,5 cm - v. consigli)
Nutrição por 1 porzione
Energia
631 kcal /
2640 kJ
Proteína
54 g
Gordura
44 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
1 g
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