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Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia
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Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia
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Ingredientes

Ravioli di cioccolato

  • 10 g di farina di semola di grano duro
  • 70 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino colmo di cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • farina tipo 00 q.b. per spolverizzare
  • 150 g di cioccolato al latte a pezzi (2x2 cm)

Crema alla vaniglia

  • 300 g di latte
  • 2 tuorli
  • 50 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)

Terminare la preparazione

  • 20 - 30 g di mandorle a lamelle tostate
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1305 kJ / 312 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
28 g
Gordura
19 g
Fibra
2 g

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