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Kärntner Reindling mit Vanillepudding
TM6 TM5

Kärntner Reindling mit Vanillepudding
4.5 ( 172 avaliações )
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Ingredientes

Vanillepudding

  • 300 g Milch
  • 30 g Zucker
  • 30 g Maisstärke
  • 1 Eidotter
  • ½ Vanilleschote ausgekratztes Mark

Germteig

  • 60 g Zucker
  • Bio-Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone
  • 200 g Milch
  • 30 g frische Germ
  • Butter zum Einfetten
  • 100 g Butter weich, in Stücken
  • 460 g Weizenmehl, glatt
  • 2 Eier
  • ½ TL Salz

Fertigstellung

  • 100 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker
  • 3 TL Zimt, gemahlen
  • 200 g Haselnüsse
  • 100 g Butter in Stücken
  • Semmelbrösel zum Ausstreuen
  • Weizenmehl, glatt für die Arbeitsfläche
  • 150 g Rosinen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
540 kcal / 2262 kJ
Proteína
10 g
Gordura
28 g
Hidratos de carbono
61 g
Fibra
4.5 g

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