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Potaje de habas
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Potaje de habas
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Ingredientes

  • 500 g de habas secas
  • 4 cditas de sal fina
  • 3600 g de agua
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de chile pasilla, sin semillas
  • 15 g de chiles guajillo, sin semillas
  • 50 g de cebolla
  • 20 g de aceite de oliva, y un poco más para servir
  • 160 g de pimiento rojo, rostizado y cortado en cubos pequeños
  • 2 chiles pasilla, en aros fritos (opcional)
  • cilantro, sólo las hojas, para decorar
Nutrição
por 1 porción
Energia
2360 kJ / 265 kcal
Proteína
17 g
Hidratos de carbono
42 g
Gordura
4 g
Fibra
16 g

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