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Albóndigas de tempeh
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Albóndigas de tempeh
3.3 ( 3 avaliações )
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Ingredientes

Caldillo y arroz rojo al vapor

  • 360 g de jitomate en cuartos
  • 175 g de pimiento rojo sin semillas
  • 50 g de cebolla
  • ½ diente de ajo
  • 15 g de cilantro
  • 20 g de aceite
  • 450 g de caldo de verduras
  • 2 cditas de sal gruesa
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 170 g de arroz lavado
  • 1 chile serrano sin rabo
  • 4 hojas de epazote
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 400 g de tempeh
    ou 400 g de soya texturizada hidratada

Albóndigas

  • 80 g de zanahoria pelada y en trozos
  • 50 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de cilantro
  • 5 g de hierbabuena fresca
  • 2 cditas de sal gruesa
  • 2 pizcas de comino en polvo
  • 50 g de tomate verde
  • pan molido
Nutrição
por 1 porción
Energia
240 kcal / 1008 kJ
Proteína
15 g
Gordura
9 g
Hidratos de carbono
29 g
Fibra
2 g

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