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Croissants aux pommes
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Croissants aux pommes
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Ingredientes

La veille

  • 120 g d'eau
  • 120 g de lait demi-écrémé
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé, type 55
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 50 g de beurre doux, coupé en morceaux

Le lendemain

  • 250 g de beurre doux (1 plaquette)
  • farine de blé type 55 , pour le plan de travail
  • 250 g de pommes à cuire, coupées en quatre
  • 50 g de sucre vanillé maison
  • 1 gros œuf
  • 1 pincée de sel
Nutrição
por 1 portion
Energia
1603 kJ / 383 kcal
Proteína
5.1 g
Hidratos de carbono
41.3 g
Gordura
22 g
Fibra
1.8 g

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