Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
TM6 TM5

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

4.5 ( 72 avaliações )

Ingredientes

Fleisch mit Bärlauchhaube

  • 40 g Parmesan in Stücken
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL scharfer Senf
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 Knoblauchzehen halbiert
  • 100 g Frühlingszwiebeln in Stücken (ca. 2 cm)
  • 30 g Butter
  • 70 g Risottoreis
  • 20 g Weißwein
  • 140 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 600 g Schweinslungenbraten
  • 1 Eidotter
  • 80 - 100 g frische Bärlauchblätter grob in Streifen geschnitten

Gemüse

  • 150 g Frühlingszwiebeln in Stücken (ca. 2 cm)
  • 1 Knoblauchzehe halbiert
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
  • 400 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Kohlrabi, Karfiol, Zucchini, Champignons), in Würfeln oder Streifen (ca. 3 mm)
  • 1 TL rosa Pfefferbeeren getrocknet, zerdrückt

Nutrição
por 1 Portion
Energia
447 kcal / 1870 kJ
Proteína
42 g
Gordura
21 g
Hidratos de carbono
23 g
Fibra
5 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r125816