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Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
TM6 TM5

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
4.4 ( 171 avaliações )
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Ingredientes

  • 30 g frischer Meerrettich in Scheiben
  • 2 - 3 Pastinaken je nach Größe halbiert oder geviertelt
    ou 2 - 3 Petersilienwurzeln je nach Größe halbiert oder geviertelt
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Zweig Liebstöckel
  • 1000 - 1200 g Kalbstafelspitz
  • Salz zum Würzen
  • weißer Pfeffer, gemahlen zum Würzen
  • 1000 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 750 g Kartoffeln in Stücken
  • 500 g weiße Grundsauce (siehe Tipp)
  • 1 - 2 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
Nutrição
por 1 Portion
Energia
597 kcal / 2494 kJ
Proteína
64 g
Gordura
19 g
Hidratos de carbono
38 g
Fibra
9 g

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