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Schokoladenmousse marmoriert
TM5 TM6

Schokoladenmousse marmoriert
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Ingredientes

Dunkle Schokoladenmousse

  • 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 150 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
  • 5 Eigelb
  • 35 g Zucker

Helle Schokoladenmousse

  • 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 100 g weiße Kuvertüre, in Stücken
  • 3 Eigelb
  • 10 g Zucker
  • 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (15 g)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
2195 kJ / 525 kcal
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
25 g
Gordura
44 g
Fibra
3.4 g

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