Hamburguesa de atún

Name: Hamburguesa de atún
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 piezas
Ingredients: 250 g de aceite; 1 huevo; 35 g de pasta de wasabi; ¼ cucharadita de sal fina; 5 g de jengibre; 1 diente de ajo; 5 g de aceite de ajonjolí; 600 g de atún fresco; ¼ cucharadita de sal fina; 40 g de salsa de soya; 45 g de nabo; jugo de limón, recién exprimido; aceite; lechuga francesa; 4 bollos para hamburguesa

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Preparação 10min

Total 15min

4 piezas

Ingredientes

Mayonesa

250 g de aceite
1 huevo
35 g de pasta de wasabi
¼ cucharadita de sal fina

Hamburguesas

5 g de jengibre , pelado
1 diente de ajo
5 g de aceite de ajonjolí
600 g de atún fresco
¼ cucharadita de sal fina
40 g de salsa de soya , y un poco más para marinar
45 g de nabo , en rebanadas finas
jugo de limón, recién exprimido
aceite
lechuga francesa
4 bollos para hamburguesa

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Energia 3839 kJ / 914 kcal

Proteína 44 g

Hidratos de carbono 39 g

Gordura 65 g

Fibra 2 g

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