One pot pasta, spaghetti aux légumes
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One pot pasta, spaghetti aux légumes
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Ingredientes

  • 150 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon rouge, coupé en deux
  • 200 g d'aubergine, coupée en cubes (2 cm)
  • 150 g de courgette, coupée en cubes (1 cm)
  • 200 g de tomates cerise, coupées en deux
  • 100 g d'asperges vertes, coupées en tronçons (1,5 cm)
  • 2 gousses d'ail, coupées en quatre
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 20 g d'huile d'olive
  • 30 g de vin blanc sec
  • 600 g d'eau
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de pâtes sèches, type spaghetti
Nutrição
por 1 portion
Energia
1713 kJ / 407 kcal
Proteína
22.3 g
Hidratos de carbono
42.5 g
Gordura
16 g
Fibra
5.5 g

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