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Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones
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Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones
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Ingredientes

  • 50 g de cebolla
  • 80 g de puerro en rodajas
  • 50 g de zanahoria en rodajas
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • 700 g de pechuga de pavo sin piel, en dados de 3-4 cm salpimentados
  • 1 cucharada de hierbas provenzales secas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 150 g de champiñones frescos (en mitades o en cuartos)
  • 50 g de vino blanco
  • 1 hoja de laurel seca
  • 350 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de patatas chascadas
Nutrição
por 1 ración
Energia
1089 kJ / 260 kcal
Proteína
29.07 g
Hidratos de carbono
16.23 g
Gordura
8.81 g
Fibra
3.22 g

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