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Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth
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Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth
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Ingredientes

Le gaspacho

  • 3 orange à jus
  • 800 g de carottes nouvelles, épluchées et coupées en tronçons
  • 240 g de concombre, épluché, épépiné et coupé en tronçons
  • 30 g d'oignon nouveau
  • 300 g d'eau
  • 2 c. à soupe d'huile neutre
  • 2 c. à café rases de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

La chantilly

  • 200 g de crème liquide entière, très froide
  • 2 c. à soupe d'aneth frais, ciselé
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
Nutrição
por 1 portion
Energia
1019 kJ / 244 kcal
Proteína
2.7 g
Hidratos de carbono
18.3 g
Gordura
18 g
Fibra
4 g

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