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Risotto con salsiccia e uva
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Risotto con salsiccia e uva
4.3 (45 avaliações )
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Ingredientes

  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g salsiccia di maiale, spellata e sbriciolata
  • 320 g di riso, tipo Carnaroli (cottura 14 min)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    ou 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 150 g di uva bianca, gli acini a metà e privati dei semi
  • 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato (opcional)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2255 kJ / 539 kcal
Proteína
15.8 g
Hidratos de carbono
71 g
Gordura
23.3 g
Fibra
1.4 g

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