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Knoblauchcremesuppe mit geröstetem Bauernbrot
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Knoblauchcremesuppe mit geröstetem Bauernbrot
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Ingredientes

  • 150 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
  • 200 g Zwiebeln halbiert
  • 50 - 80 g Knoblauch, frisch nach gewünschter Intensität (siehe Tipp)
  • 70 g Butter in Stücken, etwas mehr zum Anrösten der Brotwürfel
  • 2 Stängel frische Petersilie Blättchen abgezupft
  • 2 Scheiben Bauernbrot (ca. 200 g)
  • 70 g Weizenmehl, glatt
  • 900 g Wasser
  • 2 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Dekorieren
  • 10 g Knoblauch, frisch
  • 1 TL Apfelessig
Nutrição
por 1 Portion
Energia
372 kcal / 1558 kJ
Proteína
5 g
Gordura
29 g
Hidratos de carbono
26 g
Fibra
2.3 g
Gordura saturada
18 g
Sódio
634 mg

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