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Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust
TM6 TM5 TM31

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust
4.7 ( 18 avaliações )
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Ingredientes

Pastry

  • 90 g caster sugar
  • ¼ orange thin peelings of skin only
  • 250 g plain flour
  • 175 g unsalted butter cold, diced
  • 1 egg yolk from medium egg
  • 2 Tbsp water chilled
  • 1 medium egg beaten

Filling

  • 390 g double cream
  • 2 Tbsp liquid glucose
  • 365 g dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
  • 25 g orange liqueur
  • 85 g unsalted butter diced

Serving

  • 50 g honeycomb
  • crème fraîche for serving
Nutrição
por 1 slice
Energia
617 kcal / 2580 kJ
Proteína
6.1 g
Gordura
47.3 g
Hidratos de carbono
41.6 g

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