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Iles flottantes
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Iles flottantes
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Ingredientes

Les blancs en neige

  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel

La crème anglaise

  • 6 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé maison
  • 450 g de lait demi-écrémé

Le montage

  • 30 g de caramel liquide
  • 25 g de pistaches, décortiquées et non salées, concassées ou effilées,
    ou 25 g de copeaux de chocolat
Nutrição
por 1 portion
Energia
1008 kJ / 240 kcal
Proteína
10 g
Hidratos de carbono
27 g
Gordura
10 g
Fibra
1 g

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