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Chilaquiles rojos
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Chilaquiles rojos
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Ingredientes

  • 130 g de queso cotija
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 60 g de cebolla
  • 600 g de jitomate, cortado en cuartos
  • 225 g de tomate verde, cortado en cuartos
  • 15 g de cilantro, y un poco más para decorar
  • 2 chiles serranos, chicos y sin rabo
  • 25 g de aceite
  • 2 cditas de sal fina
  • 800 g de totopos, de maíz fritos o tostados
  • 200 g de crema ácida
  • 2 aguacates
Nutrição
por 1 porción
Energia
3127.2 kJ / 747.4 kcal
Proteína
12.8 g
Hidratos de carbono
80 g
Gordura
43.5 g
Gordura saturada
9.9 g
Fibra
10.8 g
Sódio
1140.6 mg

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