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Polpettone con crema di peperoni
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Polpettone con crema di peperoni
4.8 ( 359 avaliações )
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Ingredientes

Polpettone

  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate
  • 20 g di pane raffermo a pezzi
  • 500 g di carne trita mista
  • 2 uova
  • 70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di prosciutto cotto a fette
  • 4 fettine di formaggio fuso

Salsa ai peperoni

  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di peperoni rossi a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di vino bianco
  • 50 g di acqua
  • 10 g di sale
Nutrição
por 1 porzione
Energia
375 kcal / 1569 kJ
Proteína
31.2 g
Gordura
23.2 g
Hidratos de carbono
11.1 g

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