Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa

Name: Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 150 g Weizenmehl, glatt; 150 g Dinkelmehl, glatt; 650 g Wasser; 30 g Olivenöl; 2 TL Salz; 2 Bio-Limetten; ¼ - ½ rote Chilischote, frisch; 5 Stängel frischer Koriander; ¼ TL Piment, gemahlen; 1 - 2 Lachsforellenfilets, ohne Haut; 1 rote Zwiebel; 2 Mini-Gurken; 1 - 1 ½ reife Avocados; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 100 g Cherrytomaten; 150 g reife Mango; Blattsalat, gemischt