Pizza hawaiana en salsa BBQ

Name: Pizza hawaiana en salsa BBQ
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 350 g de queso manchego; 10 rebanadas de jamón; 5 rebanadas de piña; 200 g de agua; 1 cdita de azúcar; 1 cdita de levadura seca instantánea; 400 g de harina; 30 g de aceite de oliva; 1 cdita de sal; 50 g de agua; 200 g de salsa de jitomate; 2 cdas de azúcar; 20 g de mermelada de chabacano; 40 g de vinagre de manzana; 10 g de jugo de limón, recién exprimido; 10 g de salsa Inglesa; 10 g de salsa de soya; 1 cdita de pimienta negra molida; 1 cda de orégano fresco; 2 chiles chipotles adobados; 1 cdita de ajo en polvo