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Moka
TM6 TM5

Moka
2.4 (105 avaliações )
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Ingredientes

Le sirop au rhum

  • 120 g d'eau
  • 70 g de sucre roux
  • 20 g de rhum ambré
  • 20 g de café fort

La génoise

  • 120 g de farine de blé
  • 30 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 150 g de sucre en poudre

La crème au beurre au café

  • 100 g d'eau
  • 40 g de sucre en poudre
  • 5 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre glace
  • 180 g de beurre doux, mou
  • 2 c. à café d'extrait naturel de café
  • 80 g d'amandes effilées, torréfiées
Nutrição
por 1 part
Energia
1446.2 kJ / 345.6 kcal
Proteína
6.2 g
Hidratos de carbono
38.1 g
Gordura
19.1 g
Gordura saturada
9.2 g
Fibra
1.3 g
Sódio
67.1 mg

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