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Mocha Cake
TM6 TM5

Mocha Cake
4.0 ( 20 avaliações )
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Ingredientes

Coffee and Chocolate Sponge

  • 100 g espresso, brewed milky (see tip)
  • 130 g caster sugar
  • 130 g light brown sugar
  • 230 g unsalted butter soft, plus extra for greasing
  • 240 g spelt flour
  • 1 ½ tsp baking powder
  • 4 large eggs
  • 30 g cocoa powder

Coffee and Chocolate Icing

  • 280 g unsalted butter soft
  • 500 g icing sugar
  • 3 tsp instant coffee dissolved in 1 Tbsp boiling water then set aside to cool
  • 150 g dark chocolate small pieces or callets
  • 70 g coffee beans chocolate-coated, for garnishing
Nutrição
por 1 slice
Energia
588 kcal / 2461 kJ
Proteína
5.8 g
Gordura
34.1 g
Hidratos de carbono
64.6 g

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