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Empapelados de salmón con jitomates deshidratados y cuscús
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Empapelados de salmón con jitomates deshidratados y cuscús
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Ingredientes

  • 2 ramitas de romero fresco, sólo las hojas
  • 2 ramitas de tomillo fresco, sólo las hojas
  • 3 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de cebolla de cambray, en trozos
  • ½ limón amarillo, sólo la ralladura
  • 9 jitomates deshidratados
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 220 g de cuscús remojado por 10-15 minutos
  • 4 filetes de salmón frescos, limpios (125 g cada uno)
  • 500 g de agua, caliente
  • 10 g de aceite de oliva
  • 1 cubo de caldo
Nutrição
por 1 porción
Energia
1924 kJ / 460 kcal
Proteína
32 g
Hidratos de carbono
41 g
Gordura
18 g
Fibra
4 g

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