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Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
TM5

Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
4.5 (464 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 750 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 1 Pck. Sauerkraut (Abtropfgew. 770 g)
  • 200 g Leberkäse, in Würfeln (2 cm)
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter, frisch
    ou 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 5 Wacholderbeeren
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 100 g Crème fraîche
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
2148 kJ / 513 kcal
Proteína
16 g
Hidratos de carbono
34 g
Gordura
32 g
Fibra
8.2 g

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