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Merluza con calabaza y patata
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Merluza con calabaza y patata
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Ingredientes

  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva (y un poco más para la bandeja Varoma y para servir)
  • 500 g de tomates maduros pelados, en trozos
    ou 500 g de tomate entero en conserva escurrido, en trozos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 50 g de vino blanco
  • 300 g de patatas en dados
  • 1 pellizco de cayena molida (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de pulpa de calabaza en dados
  • 6 rodajas de merluza (aprox. 700 g) espolvoreadas con sal
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
Nutrição
por 1 ración
Energia
1098 kJ / 263 kcal
Proteína
23.6 g
Hidratos de carbono
17.13 g
Gordura
11.09 g
Fibra
3.73 g

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