Pesquisar
Fraisier
TM6 TM5 TM31

Fraisier
3.7 (174 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La génoise

  • 90 g de sucre en poudre
  • 3 gros œufs
  • 90 g de farine de blé

Le sirop

  • 100 g d'eau
  • 120 g de sucre en poudre
  • 20 g de kirsch
    ou 20 g de liqueur de fraises

La crème mousseline

  • 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
  • 375 g de lait entier
  • 80 g de sucre en poudre
  • 55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
  • 30 g de fécule de maïs
  • 250 g de beurre doux
  • 15 g de kirsch

Le montage et la finition

  • 250 g de fraises fraîches, coupées en deux
  • 5 sommités de menthe fraîche
  • 20 g de sucre glace maison
Nutrição
por 1 part
Energia
2327.9 kJ / 558.3 kcal
Proteína
7.6 g
Hidratos de carbono
53.8 g
Gordura
33.3 g
Fibra
1.3 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r134059