Verrine de fruits frais, fromage blanc et sablé breton

Name: Verrine de fruits frais, fromage blanc et sablé breton
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g de fruits frais variés; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 100 g d'eau; 100 g de sucre en poudre; 1 gousse de vanille; le zeste d'½ citron jaune non traité; 500 g de fromage blanc nature; 6 biscuits sablés au beurre