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Mattonelle con crema di ricotta
TM5

Mattonelle con crema di ricotta
4.2 (11 avaliações )
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Ingredientes

Pasta

  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 180 g di burro congelato, a pezzi
  • 100 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Crema di ricotta

  • 100 g di zucchero
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 200 g di ricotta vaccina fresca, scolata dal siero
  • 250 g di mascarpone
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente (vedere varianti)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1502 kJ / 359 kcal
Proteína
5.5 g
Hidratos de carbono
26.8 g
Gordura
26.3 g
Fibra
1 g

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