Crema di fagioli (Frijoles refritos)

Name: Crema di fagioli (Frijoles refritos)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 200 g di cipolle dorate; 1 spicchio di aglio; 25 g olio extravergine di oliva; 600 g di fagioli neri in scatola; 150 g di brodo vegetale; 1 cucchiaino di sale; 50 g di Cheddar; 500 g di tortilla di mais