Pesquisar
Saibling | Backteig | Brennnessel | Leindotter
TM6 TM5

Saibling | Backteig | Brennnessel | Leindotter
4.5 ( 4 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Backteig | Leindotter-Hollandaise

  • 4 Eier (Größe M)
  • ¾ TL Meersalz
  • 250 g Weizenmehl, glatt
  • 270 g trockener Weißwein
  • 20 g Rapsöl
  • 170 g Butter in Stücken
  • 40 g Leindotteröl
  • 1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen

Brennnesselspinat | Saibling | Fertigstellung

  • 25 g Butter
  • 25 g Weizenmehl, glatt
  • 300 g Milch
  • etwas Meersalz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 6 Saiblingsfilets, ohne Haut (600-700 g)
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 2 Knoblauchzehen halbiert
  • 600 - 800 g Rapsöl zum Ausbacken
  • 500 g Spinat, passiert aufgetaut und abgetropft (siehe Tipp)
  • 100 g Karotten in Streifen (5 mm)
  • 200 g Zucchini klein, in Streifen (10 mm)
  • 6 Stück Zucchini-Blüten (opcional)
  • 100 g Brennnesselblätter grob geschnitten und 18 Blätter zum Ausbacken (siehe Tipp)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
856 kcal / 3587 kJ
Proteína
36 g
Gordura
58 g
Hidratos de carbono
40 g
Fibra
6 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r135941