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Versões compatíveis
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le sorbet au litchi (la veille)
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de poivre sauvage
- 100 g d'eau
- 300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
- le jus d'un citron vert
Le carpaccio de saumon (le jour même)
- 350 g de saumon frais sans la peau
- 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 6 brins de coriandre fraîche ciselés
- 20 g d'huile d'olive
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 213 kcal / 897 kJ
- Proteína
- 12 g
- Gordura
- 9.3 g
- Hidratos de carbono
- 20.7 g
- Fibra
- 0.8 g
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