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Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
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Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
4.6 (32 avaliações )
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Ingredientes

  • 30 g de noisettes émondées
  • 20 g de parmesan
  • 10 g de cèpes séchés
  • 30 g de biscotte
  • 10 g de beurre doux, et un peu pour la poêle
  • 700 g de pommes, détaillées en dés (1 cm env.)
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 8 boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
  • 40 g de farine de blé
  • 3 œufs battus
  • 350 g de raisins blancs, sans pépins
Nutrição
por 1 portion
Energia
2793 kJ / 670 kcal
Proteína
25.6 g
Hidratos de carbono
35.1 g
Gordura
47.8 g
Fibra
2.9 g

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