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Salade strasbourgeoise
TM6 TM5

Salade strasbourgeoise
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Ingredientes

La salade

  • 700 g d'eau
  • 4 œufs
  • 1000 g de pommes de terre, détaillées en dés
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de cervelas, détaillé en dés (1 cm env.)
  • 4 saucisses de Strasbourg, émincées en rondelles (5 mm env.)
  • 150 g de cornichons au vinaigre aigre-doux, émincés en rondelles
  • 200 g de tomates, coupées en huit

La sauce

  • 235 g de yaourt nature
  • 60 g de moutarde forte
  • 30 g de vinaigre Melflor (voir "Conseil(s)")
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile de pépins de raisin
  • 1 laitue pommée, effeuillée
  • 100 g de comté, coupé en fins bâtonnets
Nutrição
por 1 portion
Energia
1472 kJ / 352 kcal
Proteína
15.6 g
Hidratos de carbono
22.8 g
Gordura
21.4 g
Fibra
3.5 g

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