Sandwich de albóndigas de pollo

Name: Sandwich de albóndigas de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 120 g de queso parmesano; 380 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 1 huevo; 25 g de pan molido; 1 ¾ cditas de sal fina; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 pizca de orégano; 550 g de jitomate; 35 g de cebolla; 200 g de agua; 16 rebanadas de pan de caja integral; lechuga francesa; mayonesa; queso manchego; manzana verde; crema de cacahuate