Zupa krem z borowików

Groszek ptysiowy

• 60 g wody
• 60 g masła pokrojonego na kawałki
• 1 szczypta soli
• 80 g mąki pszennej
• 2 jajka

Krem z borowików

• 100 g cebuli przekrojonej na pół
• 1 ząbek czosnku
• 25 g masła
• 250 g borowików, świeżych pokrojonych na kawałki
  ou 250 borowików, mrożonych pokrojonych na kawałki
• 1000 g wody
• 180 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę
• 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
  ou 1 kostka bulionu grzybowego (na 0,5 l)
• ½ - 1 łyżeczka soli
• ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
• 2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
• 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu