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Ramen di mare
TM5 TM6

Ramen di mare
5.0 (3 avaliações )
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Ingredientes

Dashi

  • 10 g di alga Kombu a pezzi, sciacquata
  • 1000 g di acqua
  • 30 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Ramen

  • 300 g di cozze fresche pulite
  • 300 g di vongole, fresche, ben pulite
  • 200 g di moscardini puliti
  • 200 g di totani piccoli puliti, ad anelli
  • 500 g di acqua
  • 8 gamberi crudi sgusciati, privati delle interiora e lavati
  • 200 g di noodles secchi
  • 4 fette di narutomaki (opcional)
  • 1 cipollotto verde, a rondelle sottili
  • 5 g di alga nori, ammollata in acqua per 1 ora, a listarelle
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1422 kJ / 340 kcal
Proteína
32.2 g
Hidratos de carbono
46 g
Gordura
4.3 g
Fibra
0.3 g

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