Pimientos rellenos

Name: Pimientos rellenos
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 10 g de hojas de cilantro; 180 g de queso de cabra; 95 g de cebolla; 45 g de apio; 90 g de zanahoria; 160 g de calabacita; 15 g de aceite; 1 ½ cdita de sal fina; ¼ cdita de pimienta molida; ½ cdita de hierbas finas secas; 1200 g agua; 1 dientes de ajo; 150 g de arroz de grano largo; 6 pimientos rojos