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Pastinaken-Apfel-Stampf
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Pastinaken-Apfel-Stampf
4.3 (13 avaliações )
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Ingredientes

  • 700 g Pastinaken, geschält, in Stücken
  • 150 g Äpfel, säuerlich, entkernt, geschält, in Stücken
  • 100 g Wasser
  • ½ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
    ou 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 60 g Butter, in Stücken
  • 60 g Crème fraîche
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
    ou 2 - 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
916 kJ / 218 kcal
Proteína
3 g
Hidratos de carbono
11 g
Gordura
18 g
Fibra
9 g

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