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Pastinaken-Apfel-Stampf
TM6 TM5

Pastinaken-Apfel-Stampf
4.3 ( 15 avaliações )
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Ingredientes

  • 700 g Pastinaken geschält, in Stücken
  • 150 g Äpfel, säuerlich entkernt, geschält, in Stücken
  • 100 g Wasser
  • ½ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
    ou 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 60 g Butter in Stücken
  • 60 g Crème fraîche
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
    ou 2 - 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
218 kcal / 916 kJ
Proteína
3 g
Gordura
18 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
9 g

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