Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Grüne Curry-Paste
- 4 Knoblauchzehen
- 150 g Zwiebeln halbiert
- 1 Limette, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
- 1 - 2 frische Chilischoten nach Geschmack entkernt (opcional)
- 25 g Koriander, frisch ohne Stiele
- 15 g grüne Currypaste
- 30 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
Pilz-Gemüse-Curry
- 600 g Kokosmilch
- 60 g Sojasauce
- 20 g Speisestärke
- 10 g brauner Zucker
- 200 g frische Champignons je nach Größe halbiert oder geviertelt
-
100
g Thai-Auberginen in Stücken (2 cm)
ou 100 g Auberginen in Stücken (2 cm) - 150 - 200 g Zucchini in Stücken (2-3 cm)
-
100 - 150
g Zuckerschoten schräg halbiert
ou 100 - 150 g grüne Bohnen, frisch halbiert -
10
Blätter Kaffir-Limettenblätter, frisch
ou 10 Blätter Kaffir-Limettenblätter, getrocknet - 15 g Basilikumblätter, frisch (opcional)
- 30 g Frühlingszwiebeln in feinen Ringen, zum Garnieren (opcional)
- 10 g Koriander abgezupft, zum Garnieren (opcional)
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 436 kcal / 1825 kJ
- Proteína
- 11 g
- Gordura
- 24 g
- Hidratos de carbono
- 34 g
- Fibra
- 7.3 g
- Gordura saturada
- 21 g
- Sódio
- 943 mg
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