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Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco
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Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco
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Ingredientes

  • 440 g de papas cambray, en mitades
  • 460 g de coliflor, en floretes
  • 35 g de aceite de oliva
  • 5 chiles de árbol secos, sin rabo
  • 450 g de jitomate, asado
  • 40 g de cebolla, asada
  • 2 dientes de ajo, asados
  • 100 g de cacahuates tostados sin sal
  • 2 cditas de sal gruesa
  • 500 g de agua
  • 180 g de calabacita, cortadas en bastones
  • cilantro, para decorar
Nutrição
por 1 porción
Energia
1264 kJ / 301 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
30 g
Gordura
18 g
Fibra
5 g

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