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Couscous-Salat mit Rindfleisch
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Couscous-Salat mit Rindfleisch
4.6 ( 329 avaliações )
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Ingredientes

Couscous-Salat

  • 250 g Couscous
  • 3 Stängel Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel klein, halbiert
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 420 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Möhren in Stücken
  • 150 g Paprika, gemischt in Stücken
  • 75 g Sojabohnensprossen, frisch
  • 3 Frühlingszwiebeln in schrägen Ringen (5 mm)
  • 40 g Sojasauce hell
  • ¼ TL Pfeffer

Mariniertes Rindfleisch

  • 400 g Rindfleisch mager, sehnenfrei (z.B. Rinderhüfte oder Rinderfilet), in dünnen Streifen (ca. 5 mm)
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 20 g Sojasauce hell
  • ½ TL Sambal Oelek
  • ¼ TL Pfeffer
Nutrição
por 1 Portion
Energia
484 kcal / 2026 kJ
Proteína
32 g
Gordura
16 g
Hidratos de carbono
49 g
Fibra
7 g

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