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Mole de huitlacoche
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Mole de huitlacoche
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Ingredientes

  • 155 g de cebolla, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 5 chiles mulatos, desvenados, sin semillas e hidratados
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
  • ½ cdita de pimienta molida
  • 450 g de huitlacoche
  • 40 g de aceite
  • 90 g de masa de maíz, para tortillas hidratada
  • 2 ramas de epazote
Nutrição
por 1 porción
Energia
626 kJ / 149 kcal
Proteína
3 g
Hidratos de carbono
18 g
Gordura
9 g
Fibra
3 g

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