Pizza integral de pollo al ajillo y verduras

Name: Pizza integral de pollo al ajillo y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: aceite de oliva; 160 g de agua; 10 g de levadura prensada fresca; 130 g de harina integral; 120 g de harina de fuerza; 1 pellizco de sal; 1 - 2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharadita colmada de ajo en polvo; 60 g de calabacín; 60 g de pimiento rojo; 60 g de pimiento verde; 60 g de champiñones; 100 g de tomate triturado en conserva; 15 g de aceite de oliva; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 60 g de queso rallado light