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Rollo de pizza integral
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Rollo de pizza integral
4.6 (37 avaliações )
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Ingredientes

Relleno

  • 250 g de queso provolone en trozos
    ou 250 g de mozzarella de barra en trozos
  • 400 g de tomates maduros en trozos
  • 50 g de aceitunas negras sin hueso
  • 10 g de alcaparras
  • 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 8 filetes de anchoa en aceite, escurridos (reserve el aceite para la masa)

Masa

  • 50 g de agua
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 250 g de harina integral
  • 100 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
Nutrição
por 1 ración
Energia
1031 kJ / 246 kcal
Proteína
9.21 g
Hidratos de carbono
41.6 g
Gordura
4.83 g
Fibra
5.64 g

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