Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le poulet
- 2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le crumble de chorizo
- 75 g de parmesan coupé en morceaux
- 100 g de farine de blé
- 100 g de chapelure
- 100 g de beurre coupé en morceaux
- 50 g de chorizo coupé en dés
La garniture
- 60 g d'échalotes coupées en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 crevettes cuites non décortiquées
- 20 g de beurre
- 10 g de cognac
- 20 g de concentré de tomate
- 100 g d'eau
- 200 g de vin blanc
- 300 g de carottes coupées en morceaux
- 300 g de petits pois frais écossés
- 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. type d'Isigny
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 915 kcal / 3829 kJ
- Proteína
- 55.5 g
- Gordura
- 48 g
- Hidratos de carbono
- 53 g
- Fibra
- 8.8 g
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